1、自制酸奶保质期有3-5天。
2、自制酸奶中含有活性益生菌，因为没有采取任何防腐措施，所以极易感染腐败菌。而且酸奶中的益生菌也在随着贮存时间的延长而逐渐减少和活性减弱，所以一般自制酸奶的保质期为3-5天。
3、自制酸奶的基本原理是在牛奶中接种乳酸菌，让其在合适的温度（常用40℃-42℃）下大量繁殖（发酵），把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，即形成酸奶。
相关文章
自热米饭有危险吗 正常适量食用自热米饭对身体没有影响2023-06-04 14:35:05
做寿司需要哪些材料 寿司需要哪些材料2023-06-17 21:55:10
如何正确的养殖玉露 养殖玉露的方法介绍2023-06-03 16:15:47
坐火车能带防晒喷雾吗 坐火车可以带防晒喷雾吗2023-06-05 12:23:29
中原地区指的是哪里 中原地区指哪2023-06-07 07:49:25
坐地铁需要身份证吗 坐地铁是否需要身份证2023-06-09 17:30:05
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
