1、做寿司用的食材非常广,大米、海苔、蔬菜、海鲜、肉类等等都可以用来做寿司。一般常用海鱼、淡水鱼、香菇、黄瓜、生菜、海苔、紫菜、豆腐皮、春卷皮等等。工具的话要寿司帘就行了。
2、将熟米饭与适量的寿司醋拌匀,黄瓜、胡萝卜、香肠切成条,其中蔬菜提前用一点盐和醋腌制一下。寿司帘上铺一张海苔,海苔上铺拌好的米饭,依次放上自己想要加入的食材。借用帘子的力量往前卷,卷成一个长条再取下帘子,切成小圆圈的块状即可。
3、要注意做寿司的米要求稍微硬一点,因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料,方便寿司捏成型,而且口感也更好。
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