1、面粉200克，鸡蛋1个，清水适量，小白菜适量，盐适量，鸡精适量，油适量，葱段2段，西红柿2片。
2、干净盆中准备面粉。
3、几个鸡蛋放入适量清水搅拌均匀。
4、小白菜洗干净，留取备用。
5、将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩【若水多可倒入少许面粉】。
6、油锅中放入葱段煸香。
7、之后下入西红柿，小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。
8、倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。
9、煮5分钟左右待面疙瘩熟透，即可加入盐、鸡精调味【具体根据面疙瘩情况而定再加入】。
10、将面疙瘩汤盛出，即可食用。
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