黄豆芽想要泡发得又快又简单,一定要选择当年或者隔年的豆子,泡豆时水温保持在22℃左右,夏季要经常浇水减温,冬季可以在炉具或者暖器上泡豆。
1、黄豆的选用。选择当年或者隔年的豆子,不要陈豆,不然会发不起来,挑选颗粒大饱满圆润的豆子,放入盆中进行泡发。
2、泡豆时水温保持在22℃左右。盆中的水不宜过多,水温保持在22℃左右即可,夏季需要经常浇水降温,冬季则可以放到暖炉上进行泡发。
3、避免阳光照射。泡发时找快布盖住,纱布或者蒸屉布都可以,避免阳光照射,耐心等待,泡发后将没有发芽的豆子挑出扔掉。
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