1、看颜色。市场上的红薯粉条主要有两种,一种是长条形状的,另一种是打结的,这两种红薯粉条在购买的时候,所采用的挑选方法,可都是一样的。这两种红薯粉条它们的颜色,一个是灰色,一个是黄色。在买这些粉条的时候,记得看一看它们的颜色,颜色越纯的粉条就越假。真正的红薯粉条,其颜色是有深有浅的,而且里面会有很多的杂质,看起来就像是坏了的粉条一样,其实这种粉条恰恰是最好的。
2、掰一掰。在买红薯粉条的时候,我们记得用手去掰一掰红薯粉条,感受一下粉条它的韧性。如果粉条一掰就碎,而且非非常清脆的话,这样的粉条就是特别纯正的红薯粉条。粉条中没有食品添加剂,也没有任何的明胶。如果你遇到的粉条用手去掰,很难将其折断,看起来韧性特别好的话,这样的红薯粉条就要特别警惕了,有可能它里面加入了很多的明胶成分。所以买红薯粉条时,要买那种容易掰断的。
3、闻一闻。最后在买红薯粉条的时候,一定要记得用自己的鼻子,去闻一闻红薯粉条,它本身所带有的味道。纯正的红薯粉条,用鼻子去闻的话,会能明显感觉到它,淡淡的红薯香味。如果你遇到的红薯粉条闻起来有一股异臭味,或者是有发霉等味道出现的话,那这样的红薯粉条,有可能就是变质了的。要不就是带有一股塑料味的话,这样的红薯粉条一定别买,这种粉条是最差劲的。
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