1、阴凉通风保存
把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,不堆积,可保存两个月,切勿闷在袋子里,否则生栗子容易变质。
2、风干保存
将生栗子放在冷水中浸泡7-10天,捞出后装在篮子里,挂在阴凉通风的地方,减少水分风干保存,可以放1-2个月,而且味道更甜。
3、密封或冷藏保存
将表面不带生水的生板栗装入塑料袋,扎紧袋口,放于阴凉通风处,可保存半个月,如有冰箱放冷藏保存,时间更久一些。
4、木屑混藏保存
将生栗子与木屑混合,上面一层再覆盖一些木屑,将其放入阴凉通风处保存,也能放一个月左右。
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