1、鹌鹑蛋和银耳能一起吃。
2、银耳鹌鹑蛋汤，由银耳鹌鹑蛋等为主料，有滋阴润肺，养胃生津等功效。
3、鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
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