1、在蛋糕房或者超市买好蛋挞皮,将蛋挞皮外面的锡纸托拿掉。如果蛋挞皮比较粘,不好分开的话可以放冰箱里冷冻一会儿再分开。
2、然后榴莲肉去掉里面的核,放在锅里面炒一下,去掉水分,注意要小火炒。
3、然后放点糖炒一下,融合后加入黄油,炒至粘稠就可以了。
4、在烤盘上铺上一层锡箔纸。然后把刚刚炒好的榴莲用勺子挖适量放在蛋挞皮上,最好放在中间,这样方便蛋挞皮对折。对折好以后放在烤盘上。
5、用碗打鸡蛋,只要蛋黄,搅匀后用刷子刷在蛋挞皮的表面,这样烤制的颜色好看,口感也酥脆。
6、也可以撒点芝麻烤箱预热180度,然后烤20分钟就差不多,即可食用。
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