1、生牛肉放了一晚有点臭是牛肉变质了，还是不要吃了。
2、变质牛肉中含有像胺类物质，具有刺激性和腐蚀性。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
3、新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
相关文章
隔夜青菜放在冰箱保鲜还能吃吗 隔夜青菜放冰箱第二天还能吃吗2023-06-13 21:28:09
草莓碰伤了还能放过夜吗 草莓碰伤了还能不能放过夜2023-06-04 23:40:02
紫菜包饭放了一夜还能吃吗 紫菜包饭放了一夜还能不能吃2023-06-09 00:52:53
外卖盒子能放微波炉吗 哪些塑料盒可以放进微波炉2023-06-18 18:10:20
淘米水不发酵能洗头吗 淘米水不发酵可以洗头吗2023-06-15 14:35:09
葱油手抓饼的做法 怎么做葱油手抓饼好吃2023-06-13 02:50:41
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
