1、主料:中筋面粉200克、黑芝麻粉50克、白砂糖15克、开水适量、植物油10克。
2、面粉慢慢加入开水,用筷子搅拌至无干粉,晾至不烫手,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒十分钟。
3、黑芝麻粉放入适量白糖、植物油。
4、把黑芝麻馅儿拌匀备用,面团醒好后用点面铺,搓长条、分成若干等份,按扁,包入芝麻馅儿。
5、用虎口收紧,捏紧封口,朝下放置,按扁 尽量薄一点,容易熟。
6、不粘锅放适量油,放入饼子煎至两面金黄即可。
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