1、巴氏消毒的温度为62℃-90℃。
2、巴氏消毒法一共有两种，一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。另一种是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。
3、巴氏消毒法的原理：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。
相关文章
炸油条只放泡打粉可以吗 炸油条只放泡打粉可不可以2023-06-05 16:40:37
只涂防晒和隔离可以吗 能不能只涂防晒和隔离2023-06-06 06:49:21
酵母粉发酵一晚可以吗 酵母粉发酵一晚能用吗2023-06-13 22:24:16
两根火线接灯可以吗 两根火线接灯行吗2023-06-08 11:39:32
红魔虾为什么要吃虾脑 红魔虾要吃虾脑的原因2023-06-08 20:33:21
白糖热量 白糖热量简介2023-06-17 06:57:57
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
