1、炒好菜,先不关火,用水勺子勺半勺水添到锅里,水热了后用抹布沿锅四周一洗,油腻在热水里都溶化了的。
2、倒掉水,再添水清一下,倒掉,用抹布擦干净就可以炒第二个菜了。
3、炒菜锅千万不能用洗洁精清洗,洗洁精会把炒菜锅的油气吸掉,让锅干干的,炒什么菜都会糊锅,影响菜的美感。好的炒锅油润润的,炒菜不仅不糊锅还让菜看上去色香味俱全。所以一定不能用洗洁精洗锅,用热水就好了,保证你的锅好用。
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