1、常温水泡1—2小时即可吃。
2、新鲜的木耳是一种菌类植物，其中含有很多水分，外观软弹、质地半透明，而晒干后的木耳呈革质，质地脆硬，如需达到食用状态，需用常温水浸泡木耳1—2小时，让木耳慢慢吸收水分，回归到原先的鲜嫩状态才能烹饪食用，否则干制的木耳直接烹饪，中间有硬心，无法均匀熟透，口感较差。
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