1、不建议食用。
2、如果馒头已经开始变质发酸了,那么就不能再食用了,因为变质的馒头增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如果食用变酸的馒头很有可能会导致食物中毒。
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