1、蒸蛋用瓷碗蒸。
2、做法:2个鸡蛋,将鸡蛋打入碗里,加适量盐,鸡精,打散,一定要打得很散。加入温开水,边加水边搅拌,继续打散动作。用小勺撇去上面的一层泡沫。盖上保鲜膜。蒸锅里加好水烧开,把鸡蛋放入蒸锅。盖好盖子,蒸12分钟左右就好了。起锅后可加点葱花,芝麻油或者醋。
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