1、金属的比较好一点,塑料的在高温下会释放一部分有害复制,金属的相对来说比较好一点,也比较好清洁。
2、空气炸锅的危害:一是较小的电辐射;空气炸锅作为厨房小家电无可避免需要用到电,带电的电器都会有一定的辐射。二是油脂危害不可避免;虽然不是用油为主体烹饪食物,但是在烹饪很多食材时仍然需要用油。三是高温烹饪有致癌风险;食物高温烹饪会产生丙烯酰胺,而丙烯酰胺在1994年被认定为2A致癌物。
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