1、材料:排骨、冬瓜、蒜瓣、盐、酱油、料酒、蚝油、油。
2、冬瓜削皮切块;排骨放盐、酱油、料酒腌制;蒜数粒。
3、起锅热油,排骨入锅煎。
4、煎至两面呈金黄色。
5、放入蒜瓣炒香。
6、倒入冬瓜翻炒。
7、放入与菜量平面的水,加适量的盐,盖盖焖15分钟。
8、加适量的蚝油、酱油入味,翻炒均匀后出锅。
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