1、姬松茸汤原料:姬松茸,水,食盐。
步骤:将姬松茸用温水泡发,洗净,移入砂锅;加足量的水,水开后转为小火煲1至2个小时;加少许盐出锅即可。
2、姬松茸花胶汤原料:姬松茸,花椒,准山,陈皮、蜜枣,枸杞,元肉。
步骤:花胶提前12小时浸泡,姬松茸浸泡半小时,其它材料浸泡十分钟;将所有的食材一起放入到砂锅中,加入足量的水煮开;转小火慢煮约两个小时左右;放入少许的食盐进行调味出锅即可。
3、姬松茸炖鸡原料:鸡肉,姬松茸,食盐,生姜,生抽,老抽,江米,酒,白糖。
步骤:鸡洗净斩件,姜切片,姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用;锅下水烧开后,加入小勺米酒,放入鸡肉焯水,捞出冼净;把沥干水分的鸡、姜片放入电高压锅内,倒入姬松茸和泡姬松茸的水;加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量,拌匀后盖上盖子,保压20分钟出锅即可。
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