1、我们先对板栗进行一个挑选,要把有虫子,有损伤的板栗挑选出来先吃掉。挑选好的板栗放在通风阴凉的地方,把表面的水分晾晒干,一般晾晒3~4天就可以了。晾晒好以后,我们准备一个布袋,把板栗装入布袋里,然后再把布袋悬挂在通风透气,温度稳定的地方,每两三天我们就去翻动一下这个板栗,这个方法保存板栗可以保存3~4个月,板栗也不会变坏。要注意的是一定要使用布袋,因为布袋的通风透气性比较好。
2、我们准备一盆清水,然后在清水里撒入一些食盐,搅拌均匀,再把板栗放入盐水里浸泡5~10分钟。经过盐水的浸泡,可以杀死板栗表面大部分的细菌。然后我们再把板栗捞出来晾晒干,准备一个保鲜袋把板栗密封起来。再把装好的板栗放入冰箱的冷藏室,这个方法可以保存一个月左右。
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