1、奶枣是一种即食食品,主要由大枣、杏仁、棉花糖、奶粉制成,手感绵软、口感酥脆,营养丰富。制作奶枣时,要将大枣去核并塞入杏仁,然后将棉花糖高温熔化后,加入奶粉搅拌均匀,最后放入大枣混合即可。
2、保存奶枣的过程中,要将其装入干燥无菌的保鲜袋中,用橡皮筋扎紧袋口后,放在遮光阴凉的通风环境中即可,如果外界环境温度较高,可以将奶枣密封后放入冰箱的冷藏层中,延长保鲜期。
3、奶枣中含有大枣,而大枣不能和螃蟹、鱼类、黄瓜等食物一起吃,否则会刺激肠胃,出现腹痛腹胀的现象,因此食用奶枣时,不宜食用上述食物。而且奶枣有补血的作用,不适合处于月经期的女性食用。
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