1、很普通的一道家常菜没有危害。洋葱、土豆搭配,是一道保健菜肴。现代研究发现,土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷,一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。
2、对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效,本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
3、做法
土豆清洗干净后直接滚刀切成小块,洋葱切成小碎粒,热锅加入橄榄油,放入洋葱煸炒到焦黄为止,在炒洋葱的同时,准备好另一个锅子,热锅后加入适量的黄油,黄油融化后放入土豆中火不断翻炒,把土豆炒到有点焦黄,尝一下已经熟的差不多了,把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒,加入盐和胡椒粉调味,撒上香芹干片(法香)再翻炒几下就可以出锅了。
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