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金钱肚和牛肚的区别 金钱肚和牛肚有什么区别

时间:2023-06-06 18:14:03 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、部位不同:金钱肚也就是牛身上的网胃部位,里面没有胃腺部分,而瓣胃说的是牛百叶,里面有胃腺,而牛肚指的是牛的肚皮部位。

2、口感不同:牛肚口感厚重,其口感比金钱肚差,而金钱肚里面富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和氨基酸等物质,可在吃火锅的时候烫几秒钟就熟了,而牛肚不容易熟。

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