1、浸泡红豆可以让红豆更好的吸收水分，会让红豆膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化，在浸泡红豆的过程当中，还应该要加入一点白醋进去，会让红豆软化的效果更好，煮出来的红豆也会更加细腻。不过要注意一下，在浸泡红豆的时候，水温一定要控制好，水温一定不能太高了，大概四十度左右就可以了，浸泡时间在25分钟左右，红豆浸泡好了以后，把红豆捞出来装在篮子里面沥干水分，就可以放进锅里面煮了。
2、如果想让红豆更快的煮开花，再下锅煮红豆之前也可以先在锅里面烧水，等锅里面的水烧热了以后，把红豆放进锅里面焯水两分钟以后把红豆捞出来，立即过一遍凉水，红豆会更加容易柔软，尤其是在做红豆沙的时候，给红豆焯水会让红豆的表皮自动脱落下来，就避免了去红豆皮的烦恼。
3、现在知道自己在家里面怎么煮红豆了吗？以后在家煮红豆，千万要记得这一点，别直接下锅，提前加一个步骤，先把红豆放在温水里面，加入一些白醋浸泡一会儿，就能够让红豆十分容易煮软烂。
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