北考网

毛肚是牛的什么部位 毛肚的简介

时间:2023-06-04 20:36:29 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、毛肚是牛胃的瓣胃部分,牛是复胃反刍动物,有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室111。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片,且排列类似百叶窗,故瓣胃又称百叶肚,毛肚又称牛百叶。瓣胃的胃壁由内至外是粘膜层、粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达,由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成,该层是毛肚的主要食用部分。

2、毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平,色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。我国商周时期就有食用毛肚的记载,宫廷御膳“五齑中的“脾析”就是以毛肚为原料的一种酱料。

相关文章

桑椹怎么洗 桑椹的清洗方法2023-06-15 02:00:47

床笠是什么意思啊 床笠的简介2023-06-04 21:04:41

玫瑰花枸杞泡水的禁忌 玫瑰花枸杞泡水的禁忌是什么2023-06-14 11:03:06

麦芽的功效与作用禁忌 关于麦芽的功效与作用禁忌2023-06-15 19:59:09

牛肉相克食物 牛肉的禁忌事项有哪些2023-06-14 22:13:06

红枣泡水喝的禁忌 关于红枣泡水喝的禁忌2023-06-12 22:57:40

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序