1、配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。
2、蒸煮:当开水锅里煮出味时,再放入瓜子,盖上易透气的织布,蒸煮时火要匀,勤翻动,不烧干水为宜,一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子,按以上方法重复进行六次,配料全部用完(第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮,其它配料不变)。
3、炒干脱皮,把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干,脱去瓜子表面黑皮,火要小并均匀,约一个半小时即可出机。
4、包装:将出机的瓜子用筛子除去杂质,装入塑料袋内封好。
相关文章
花生米怎么做才好吃 老醋花生米的做法2023-06-09 20:54:30
半干咸鲅鱼怎么做好吃 半干咸鲅鱼的做法2023-06-04 19:11:38
白萝卜饺子素馅怎么做好吃 白萝卜饺子素馅的做法2023-06-16 01:36:46
腊肠怎么炒才好吃 怎么做西芹炒腊肠2023-06-12 12:52:57
海蜇头怎么凉拌好吃 如何做凉拌海蜇头2023-06-08 21:31:33
鸭子烧萝卜怎么做好吃 如何做鸭子烧萝卜2023-06-04 00:10:28
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19