1、制作蒜茸生蚝需要准备生蚝四百克,大蒜两头,葱花适量,粉丝和蚝油、白糖、生抽还有食用油各适量准备一些。把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜茸。
2、把生冼处理一下清洗干净,摆放在盘子中。在炒锅中放油加热以后把蒜茸入锅炒成金黄色取出,加适量蚝油和糖调匀以后直接铺在生蚝上面,再盘子底部浇适量的生抽。
3、把蒸锅中放水加热烧开,把生蚝入锅上面铺上粉丝,大火蒸十分钟,蒸好以后洒上葱花点缀就可以。
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