1、水煮菱角。菱角最好的方法就是用水煮的方法。因为这样菱角里面的营养物质就不会流失,全部保留在果肉里,所以吃起来也是最有营养。一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时,然后用牙刷清除表面上的杂质,然后放入锅里加入适量的八角,生姜,花椒,香叶等即可。
2、菱角烧肉。肉类含有丰富的蛋白质,而菱角包含多种淀粉,糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法。因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收,更好的有利于营养物质的分解。应先将菱角煮开,然后剥开果皮,将五花肉放入锅中,然后再放入菱角即可,这样吃会很美味。
3、菱角煮汤。将菱角做成汤也是一种很好的吃法,经过高温处理的菱角,果肉中的蛋白质和糖类很容易被人体所吸收,从而达到很好的价值效果。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟,然后捞起来剥开表皮,将重新烧开水,然后放入食盐,香菜,火腿即可。
4、炖排骨汤。将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法,最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时,然后要兑换几次水,再将;菱角表皮剥开,用盐水清洗,去除表面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一起放入砂锅中,加入食盐,姜蒜,花椒粉等,然后一个小时即可食用,这样吃具有很好的补气作用。
5、菱角煮粥。菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖,可以在高温的条件下很容易被人体吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的,最好先将糯米洗干净,然后放入锅中,加入剥好的菱角,红枣,食盐等,大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的,还能强筋健骨。
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