1、准备好清洗好的鲜鱼,鲜笋,蒜,姜,葱适量。
2、并切好待用。
3、锅里放猪油,把姜蒜葱白爆香,再把鱼放进锅里炸片刻,放入清水,把笋放进锅里,盖上盖子。
4、用大火煮至出白色汤,放入葱段即可。出锅。
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