1、食材明细:红柿1个、鸡蛋1个、香油适量、鸡精适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量;
2、红柿洗净切成滚刀块,葱、姜、蒜切碎。
3、鸡蛋磕到碗里,把鸡蛋搅拌均匀。
4、锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
5、放入西红柿翻炒。
6、添加少许凉水和盐。
7、开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅。
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