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家常胖头鱼怎么炖好吃 胖头鱼如何炖好吃

时间:2023-06-11 20:25:54 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:胖头鱼适量葱,姜,蒜各10克花椒,大料,桂皮各5克料酒,酱油,醋适量食用油20克香菜适量盐,味素适量;

2、胖头鱼去鳞,去鰓,去内脏洗净放入盆中,放入酱油腌制一下。

3、香菜摘洗干净切段,葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣备用。

4、锅中倒入食用油,油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。

5、放入葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,盐,味素,倒入料酒,醋。

6、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。

7、炖大约20分钟左右,胖头鱼就做好了,出锅装盘,撒上香菜。

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