1、菠菜
菠菜的耐寒性很强,很适合冬季种植,即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子,能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢,等温度回升后才可迅速生长。
2、香菜
冬季也可种植香菜,若是温度过低,可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布,这样可保温保湿,能促进小苗生长。此外,它也很适合在秋季种植,冬季就能吃到了。
3、萝卜
萝卜的品种都比较耐寒,无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右,也不会影响地下根块的发芽。冬季多吃萝卜都身体健康更有利。
4、生菜
生菜有结球和直立型两种,结球生菜一般在八月中下旬种植,九月份可以种一些直立型生菜。这种生菜生长速度快,可以直接播种,如果大面积种植建议采用先育苗再移栽的方法。因为秋季雨水多,生菜种子小,有降雨时,会将种子冲跑,还需要补种。小面积种植或者育苗时,可以在雨来之前覆盖薄膜。
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