1、鸡精可以直接烹饪使用。
2、鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。鸡精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体鸡精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。鸡精的化学名称叫谷氨酸钠 , 由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成。
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