1、食材:菜籽油适量,味精适量,鸡精适量,酱油适量,盐适量,蒜头适量,南瓜适量,青椒适量,鸭蛋2个。
2、把南瓜的皮去除,然后再切开,切成条状,然后再切成小段,把蒜掰开以后洗干净,按扁把皮去除,青椒切成片状。
3、然后锅里面加油烧热,把鸭蛋搅拌好以后放进去,炒成蛋花以后盛出来备用。
4、然后再加入适量的油,把蒜头放进去煸炒一下,改成大火,放入南瓜片以及青椒片,快速翻炒几下,加一些酱油再翻均匀,加入适量的水以及盐继续炒。
5、等到南瓜快要熟的时候,就把蛋花放进去翻炒一下,根据个人的口味加一些鸡精以及味精调味即可。
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