1、鹅蛋+橘子:鹅蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
2、鹅蛋+豆浆:鹅蛋中的粘液性蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
3、鹅蛋+味精:鹅蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。在炒鹅蛋的时候,放入味精,不但浪费了味精,而且还会破坏和掩盖鹅蛋的天然鲜味。
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