北考网

猪板筋的做法大全 关于猪板筋的做法大全

时间:2023-06-19 15:34:01 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、做法一:

(1)食材:水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开)、高汤、葱段各适量。

(2)做法:锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出。鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去两端修平整,同时下入沸水锅中煮2分钟到断生,捞出,放入清水中漂冷。锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。

2、做法二:

(1)主 料: 肉眼筋2条,虾肉4两(约160克),红辣椒2只,潮州卤水(或一般卤汁)适量。

(2)做 法:先将肉眼筋(即猪排肉外的筋)洗净,抹干水分。在虾肉中放少许盐拍成虾胶,酿在肉筋之上,卷上肉筋,并以咸水草扎实,放进卤水中,加入红辣椒,先用猛火煮滚,再改慢火煮30分钟即成。

3、做法三:

(1)原料:板筋一块、蒜薹100克、蒜3粒、豆瓣酱1汤匙、辣椒干6只、盐、糖、淀粉(以上材料为两人份,童鞋们请根据自家情况增加食材)。

(2)做法:板筋一块西干劲,切成小条。蒜薹切短。板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油。热锅,入油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜薹炒至断生,加入少许盐,不需要完全入味,有底味即可,炒好后装起备用。锅里放入一适量油,放入切断的辣椒干,蒜蓉爆香后,舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香。板筋回锅,大火翻炒均匀。蒜薹倒入,同炒均匀入味,试一试味道,如果还觉得淡的可以适当加入一点儿盐,一般口味的应该都不需要再加盐了。装起享用。

相关文章

范天喜是什么电视剧 范天喜的角色是哪部剧的2023-06-12 11:39:21

赵吏是什么电视剧 赵吏是哪部剧里的2023-06-13 14:49:47

哺乳期食谱大全及做法 关于哺乳期食谱大全及做法2023-06-11 21:25:24

电视剧河神结局是什么 电视剧河神的大结局2023-06-08 15:21:18

周以安是什么电视 周以安哪部剧的角色呢2023-06-09 19:02:34

地流哥是什么电视剧 边城汉子剧情介绍2023-06-06 19:12:44

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序