1、准备食材:猪沙肝3条、胡萝卜适量、洋葱半个、辣椒一个、姜适量、蚝油5ml、生抽10ml、味精适量、大蒜三瓣。
2、将沙肝浸泡2小时左右,勤换水,去掉血水。
3、将配菜改刀,备用。
4、沙肝改刀切片,下水焯水,沥干备用。
5、锅内下油,放配菜快炒,爆炒出香味儿下沙肝。
6、放入调味料,翻炒几下,放辣椒,孜然粉。
7、炒制汤干,出勺即可。
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