1、食材:芥蓝半斤,鸡蛋2个,植物油3汤匙,盐少许,捞汁10毫升。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐搅拌均匀,芥蓝的嫩叶摘洗干净以后控去水分。
3、开始烹饪此菜,先把食用油倒入铁锅中,油温渐热放入芥蓝翻炒。
4、芥蓝翻炒几下以后,将食盐放入菜中充分混合。
5、然后将鸡蛋液倒入到芥蓝上面。
6、等待鸡蛋液凝固,翻炒此菜,将此菜炒熟,最后加入少许捞汁调味即可。
7、装盘上桌啦,芥蓝叶子当中充分混合了鸡蛋,这样做出的口感更好吃,比炒韭菜炒番茄更有滋味。
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