1、食材:排骨400g、花椒适量、蚝油适量、大料2个、酱油适量。
2、首先将排骨解冻,这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。
3、然后将排骨用水洗净后,用力挤压把排骨中的水分挤出,装入新的塑料袋里。
4、准备调料,这里要准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花。
5、将调料加入到塑料袋中,对排骨进行按摩使其充分接触调料。
6、将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。
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