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蛋饺冬瓜汤的做法 蛋饺冬瓜汤怎么做法

时间:2023-06-11 04:43:30 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、原料:虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。

2、调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。

3、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀。

4、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热(锅上搽一点油,温度不能高)逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。

5、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。

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