1、潮汕牛肉丸里面会加入淀粉的,因为加入淀粉之后可以让牛肉变得更加滑嫩。潮汕牛肉丸有肉质细嫩,口感嫩滑的特点,跟普通牛肉丸相比入口更加有嚼劲,口感方面极佳,老人和小孩子都可以吃。
2、潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食。
3、新鲜的潮汕手工牛肉丸300g,如果是冰冻冷藏的牛肉,拿出来要注意去冰。等到锅的水烧开,倒入牛肉丸,然后盖上盖子,按火锅的火力煮,牛肉丸全部浮出水上即可。地道的潮汕手工牛丸出锅了,吃辣椒的可以加辣椒等佐料或面条等,注意牛肉丸一定要新鲜。
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