1、材料:鸡蛋2个,面粉1.5杯,香芹叶子,小西葫芦1个,盐少许,泡打粉少许,水适量。
2、鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,搅和成稀糊。
3、西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝),香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里,撒些盐,饧20分钟。
4、平底锅烧热,加少许油,舀面糊,摊成薄饼就好。
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