1、食材:排骨500克,蒜2头,盐1克,生抽20克,老抽10克,冰糖10克,料酒适量,葱适量,姜适量。
2、起锅烧油。
3、放入蒜粒翻炒。
4、炒出香味捞出备用。
5、留底油放入排骨翻炒。
6、加入少量姜片和料酒炒制变色。
7、加生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
8、加水没过排骨。
9、小火炖一个小时左右收汁。
10、再倒入炒熟的蒜粒。
11、出锅前撒少量的盐和白芝麻。
12、蒜香排骨就做好了。
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