1、准备用料。木耳、青椒、猪肉、辣椒酱、陈醋、大蒜、生姜、葱、生抽、蚝油、料酒、玉米淀粉、食盐、食用油。
2、大蒜切片;青椒和生姜切丝;葱切碎。
3、木耳提前泡发,洗净,撕小朵。
4、猪肉切丝,放入食盐,生抽,料酒和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。
5、锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炒至变色,盛出备用。
6、锅里倒入适量的油烧热后,爆香大蒜和葱。
7、放入青椒和生姜丝,放入木耳,炒至青椒变软。
8、放入猪肉翻炒均匀,加入食盐,蚝油和辣椒酱翻炒均匀,出锅前淋入陈醋即可。
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