1、食材:土豆一个、盐一勺、食用油适量、辣椒面适量。
2、准备一个不圆润的小土豆,去皮切薄片。
3、放入清水中洗去表面淀粉。
4、水开后放入一勺盐,然后再放入土豆片。
5、煮至透明状从锅中捞出,然后过凉,用冷水淋一下。
6、然后控干它的水分,防止下油锅时油遇水溅出来。
7、锅中油达到六成热的时候下锅,中小火慢炸,炸至表面金黄薯脆捞出控油。
8、撒上适量的麻辣椒,翻滚几下,薯片就做好了,如果喜欢吃辣,也可以多放一些麻辣椒。
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