1、先准备好陶制的醋坛子，水密封的或者其它密封形式的瓦坛也行。
2、到超市或者市场里购买粘米和上佳的糯米。
3、糯米和粘米的配比为2：1，也就是如果加入的米是1斤（注意：酿制不同容积大小的臭屁醋加入的米不同，加入米的重量具体需要判断醋坛子的大小而定。），则糯米占2/3斤，粘米占1/3斤。
4、把上面所准备按照2：1配比的糯米和粘米米洗净，沥干水。
5、烧干锅，把所准备的米放入锅里进行干炒，在翻炒的过程中注意米要受热均匀，直到米出现微微发黄就停止干炒。
6、把炒黄的米放入干净、没有漏水的醋坛子中。
7、再加山泉水或纯净水，把醋坛子封盖，隔绝空气，放置阳台，或阳光刚可以照射到的地方，剩下的就交给时间，让醋坛子里炒过的糯米和粘米充分发酵，期间尽量不要打开醋坛子，静静等待时间的酝酿。
8、在进行醋坛子内微生物发酵过程中，微生物对坛子里的米进行分解，变成酒精、醋酸、糖类等一系列的物质，最后，这些物质就会进行相关的化学反应生成酯类等物质。
9、在醋坛子密封的环境下，约90天，也就是三个月之后，打开醋坛子，一股类似于长沙臭豆腐“闻起来臭，吃起来香”的“臭屁醋”就大功告成了。
相关文章
烫面饼的制作方法 烫面饼的制作方法是什么2023-06-15 00:06:01
牛扎花生糖的制作方法 牛扎花生糖的制作教程2023-06-01 23:40:00
炖牛肉哪个部位最好吃 炖牛肉什么部位好吃2023-06-09 16:00:12
陕西凉皮汁的制作方法 陕西凉皮汁的制作方法介绍2023-06-08 19:22:34
猢狲怎么读 猢狲的介绍2023-06-04 19:33:05
major怎么读 major解释2023-06-10 10:43:09
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
