1、生粉勾芡菜品的作用有很多。勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存,芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上,减少食物中营养素的损失。勾过芡的菜适合有胃病的人吃。
2、因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,它可与胃酸作用,形成胶状液,附在胃壁上,形成一层保护膜,防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激,保护胃黏膜。
相关文章
鸡汁粥的做法及营养 鸡汁粥的做法是什么2023-06-07 11:32:06
桂枝的营养价值 桂枝的营养价值是什么2023-06-03 18:15:30
梦见耳朵是什么意思 梦见耳朵好不好呢2023-06-09 03:10:42
鲐鱼的营养价值 鲐鱼的营养价值介绍2023-06-19 07:48:12
行程卡显示调用成功是什么意思 行程卡显示调用成功指什么2023-06-16 12:32:19
东风入律是什么意思 东风入律的意思2023-06-08 10:53:21
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19