1、材料:鸡蛋4个,胡萝卜1根,黄瓜1根,米饭50克,鸡肉肠1根,油6克,盐2克,生抽3克,海苔3克。
2、鸡肉肠切成薄片,用吸管扎出装饰。
3、用手捏出形状,小女孩的头部要圆一些,身子加点生抽捏得稍微方一点。
4、用海苔剪出头发和眼睛,贴在头部,要多按一会,直到海苔变软,粘在头部。
5、鸡蛋加盐,打散成蛋液。
6、锅中倒入油,先倒入一半蛋液,平铺满整个锅底。
7、将鸡蛋饼从一头卷起,卷好后不要取出,继续倒入剩下的蛋液,再卷起来。
8、卷好后关火,让余温把蛋卷定型。
9、鸡肉肠切段,中间用小刀划出网格,要切得深一些,否则顶端不容易散开。
10、用开水煮两分钟,直到顶端散开。
11、剩下的装饰就可以自由发挥了,黄瓜和煮软的胡萝卜都是做便当常用的装饰品。
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