1、一般来说煮至水沸了就八九成熟的了,再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了。
2、准备食材:大对虾4只,葱半根,生姜三片,盐适量,清水适量
3、这是刚买回家的大对虾。
4、将大对虾清洗干净,在背部第二关节处,将虾线挑出来。挑虾线用一根牙签就能完美解决。
5、锅中放入适量的清水,水量少一点,能没过虾就可以了。放入葱段和生姜片,放入一点点盐。生姜是必不可少的,能起到驱寒去腥的作用。
6、大火将水烧开,将虾放入锅中,盖上锅盖煮虾。
7、水开后煮5分钟左右就熟了。如果给小朋友吃,尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久,否则虾肉会失去Q弹的口感。如果虾的个头比较小,一般2-3分钟就熟了。
8、最简单也是最原汁原味的做法。虾肉的肉质细嫩有弹性,入口咀嚼几下,还带有丝丝的甜味。
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