1、材料:蘑菇1斤、人造肉适量、猪肉适量、辣椒适量、食用油适量、食盐适量、佐料适量。
2、取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后,放入凉水的盆中进行激水;
3、取适量的人造肉(豆皮)把放入到盆中,然后加入热水进行浸泡,浸泡30分钟;
4、准备一块猪肉,把肉进行切成细丝状;
5、把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右,加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制;
6、开始亨饪,锅热后进行加入适量的食用油,然后等油热,开始下锅炒菜;
7、把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味;
8、然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒,不停的翻炒,防止猪肉粘锅;
9、把肉小火炒熟加入食盐,猪肉出油后准备着放入蘑菇;
10、把蘑菇放入锅中,进行适量的翻炒;
11、然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝;
12、把切好的人造肉放入到锅内,并进行翻炒;
13、小火慢炖,最后加入佐料进行调味;盛入盘中即可食用;
14、美味的蘑菇炖肉就做好了。
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