1、准备用料。红蘑、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、红绿彩椒。
2、土豆切片备用。
3、红蘑泡开洗净备用。
4、葱姜蒜末，红绿彩椒切小块。
5、起锅加热放油，放葱姜蒜末炒出香味。
6、再放土豆片，大火翻炒。
7、在放红蘑和红绿彩椒，快速翻炒均匀即可。
8、出锅前放适量的盐调味。
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